李琳
【姓名】 李琳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 番茄红素,果胶酯酶,柑桔汁,钝化,混浊态的丧失,混浊活性蛋白,混浊活性多酚,稳定手段,多酚,功能成分,天然色素,分析方法,饮料,混浊态,啤酒,脯氨酸,类胡萝卜素,表儿茶酸,聚脯氨酸,番茄,原花色素,儿...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]李琳,吴永娴,曾凡坤.番茄红素的研究进展[J]食品科学.2000,(05)
[2]KarlJ·Siebert,李琳,林杨.饮料中的蛋白—多酚混浊[J]饮料工业.2000,(03)
[3]李琳.柑桔汁中的果胶酯酶及其钝化特性[J]饮料工业.1999,(03)
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