金明凤
【姓名】 金明凤
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食品脱水,蛋白饮料,芝麻,大豆,食品与机械,糖基化改性,膨化技术,干燥技术,酶解,毛霉型豆豉,进展,现状,食品工业,远红外线,新技术,工艺性质,挤压技术,物料,膨化食品,蒸煮挤压,复合保健饮料,红外线...
【工作单位】 西南农业大学
【曾工作单位】 西南农业大学;
【所在地域】 重庆
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[1]陈留记,陈宗道,金明凤.蛋白质的糖基化改性研究进展[J]食品科学.1999,(04)
[2]陈留记,金明凤.分析毛霉型豆豉现状　研究其发展方向[J]中国酿造.1998,(05)
[3]陈留记,金明凤.高新技术在食品脱水工业中的应用[J]广州食品工业科技.1998,(01)
[4]陈留记,金明凤,阚健全.大豆、芝麻复合保健饮料的研制[J]广州食品工业科技.1998,(03)
[5]陈留记,阚健全,金明凤.大豆、芝麻营养保健蛋白饮料的研制[J]四川食品与发酵.1998,(Z1)
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