王俊宁
【姓名】 王俊宁
【职称】
【研究领域】 园艺;生物学;
【研究方向】 果蔬贮藏与加工方面的研究
【发表文献关键词】 切割果蔬,油桃,果实软化,加工与贮藏,果肉软化,1-MCP,蔗糖酶,多聚半乳糖醛酸酶,乙烯合成,不良变化,纤维素酶,胞壁降解酶,淀粉酶,果蔬,胞壁物质,秦光,果实硬度,相关酶活性,果实,果胶,PG活性...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨陵
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[1]彭丽桃,杨书珍,任小林,饶景萍,王俊宁.采后两种不同果肉类型油桃软化相关酶活性的变化[J]热带亚热带植物学报.2002,(02)
[2]彭丽桃,饶景萍,杨书珍,任小林,王俊宁.果实软化的胞壁物质和水解酶变化[J]热带亚热带植物学报.2002,(03)
[3]王俊宁,饶景萍,任小林,周会玲.切割果蔬加工与贮藏的研究进展[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2002,(01)
[4]王俊宁,饶景萍,李落叶,王艳红.1-MCP处理对油桃果实硬度、呼吸及乙烯合成的影响[J]西北植物学报.2002,(05)
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[1]王俊宁.1-MCP处理对油桃果实软化衰老的影响[D].西北农林科技大学.2002
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