寇莉苹
【姓名】 寇莉苹
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;农作物;
【研究方向】 果品蔬菜贮藏与加工方面的教学与科研工作
【发表文献关键词】 富士苹果,果肉褐变,籽用南瓜,工艺,蜜饯,鲜食玉米,采后生理,加工,甜玉米,速冻,糖渍,果醋,果渣,速冻加工,胡萝卜汁,发酵乳饮料,猕猴桃,猕猴桃果,猕猴桃干酒,保鲜剂,甘草汁,乳熟期,双歧杆菌,褐变...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 杨陵
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[1]罗安伟,刘兴华,寇莉苹,任亚梅.澄清剂在猕猴桃干酒中的应用[J]食品与发酵工业.2003,(10)
[2]寇莉苹,刘兴华,李锋元,刘更涛.保鲜剂对猕猴桃贮藏效果的影响[J]食品科技.2003,(05)
[3]罗安伟,刘兴华,任亚梅,寇莉苹.猕猴桃干酒酿造工艺研究[J]中国食品学报.2004,(02)
[4]罗安伟,刘兴华,寇莉苹,任亚梅.猕猴桃酒用酵母的选育研究[J]中国食品学报.2005,(03)
[5]寇莉苹,刘兴华,薛惠岚.富士苹果果肉褐变研究现状[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2001,(S1)
[6]丁武,寇莉苹,宋社果,王丽.胡萝卜汁双歧杆菌发酵乳饮料的加工技术[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2002,(S1)
[7]罗安伟,任亚梅,寇莉苹,刘兴华.猕猴桃果醋的研制[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2002,(S1)
[8]寇莉苹,刘兴华,丁武,李彦萍.富士苹果贮藏期间果肉褐变的生化特性研究[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2002,(S1)
[9]任亚梅,袁春龙,刘兴华,寇莉苹.鲜食玉米速冻加工研究进展[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2002,(S1)
[10]任亚梅,罗安伟,寇莉苹,李彦萍,刘兴华.籽用南瓜蜜饯加工工艺研究[J]西北农业学报.2002,(02)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]寇莉苹.温度和气体成分对富士苹果果肉褐变的影响[D].西北农林科技大学.2001
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