蒲刚军
【姓名】 蒲刚军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 出芽短梗霉,茁霉多糖,蓝色色素,发酵特性,多糖,发酵性能,残糖,起始pH,生物量,糖量,吸光值,色素产生,容氧量,装液量,碳源,菌体,食用淀粉,发酵时间,氮源,不同氮源,
【工作单位】 西南科技大学
【曾工作单位】 西南科技大学;
【所在地域】
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[1]陈波,蒲刚军.出芽短梗霉的发酵性能研究[J]食品科技.2002,(11)
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