高建明
【姓名】 高建明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 芹菜,凝固剂,豆腐,豆腐加工,内酯豆腐,西北民族学院,芹菜汁,食品科学,发酵汁,胡萝卜素,叶绿,大豆,绿色豆腐,豆腐生产,主要营养成分,组织状态,鲜绿,生理功能,黄酮,绿色蔬菜,
【工作单位】 西北民族学院
【曾工作单位】 西北民族学院;
【所在地域】
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[1]卢建雄 ,臧荣鑫,刘翊中,杨具田,潘和平,张新兰,高建明.芹菜豆腐加工工艺及其凝固剂的研制[J]甘肃科技.2001,(06)
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