孟宪敏
【姓名】 孟宪敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 复合调味料,腊鸡,山羊肉,琵琶,乳酸菌发酵,成型咀,肉香味,叶片泵,肉香,发酵剂,去膻,脱膻,汤料,制作技术,成型机,加工工艺,光鸡,羊肉,羊肉干,退毛,山西农业大学,卤制,香酥,灌注器,肥育鸡,肉糜...
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】
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[1]A.S.E.H.BARRETO;A.M.R.RIBEIRO;马丽珍;孟宪敏;.利用屠宰场的副产品生产半干的猫狗食品[J]肉类工业.1993,(09)
[2]马俪珍;张秀红;闫永刚;郝教敏;成文生;孟宪敏;.风味羊肉干制作技术[J]农村新技术.2009,(16)
[3]马俪珍,张秀红,闫永刚,郝教敏,成文生,孟宪敏.风味羊肉干系列产品研制[J]肉类研究.1997,(02)
[4]刘喜文,孟宪敏.原料皮的种类及其利用[J]山西农业科学.1986,(04)
[5]孟宪敏,刘喜文.原料皮的防腐贮藏与缺陷[J]山西农业科学.1986,(05)
[6]刘喜文;孟宪敏;.原料皮的组成及其季节持征[J]山西农业科学.1986,(03)
[7]孟宪敏;刘喜文;.原料皮的质量要求[J]山西农业科学.1986,(06)
[8]孟宪敏;刘喜文;.毛皮的鞣制技术[J]山西农业科学.1986,(09)
[9]刘喜文;孟宪敏;.毛皮的整理[J]山西农业科学.1986,(10)
[10]刘喜文;孟宪敏;.毛皮生产技术[J]山西农业科学.1986,(07)
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