杜立红
【姓名】 杜立红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;生物学;
【研究方向】 食品加工
【发表文献关键词】 乳酸发酸剂,模糊综合评判,6BA,CaCl2,枣,乳酸发酵剂,果蔬复合,饮料研制,膜透性,沉淀,杀菌,小米奶饮料,米奶饮料,酸乳,酸枣汁,冬瓜汁,枣果实,沙棘汁,通脊火腿,复合饮料,丙二醛,发酵剂,海...
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】 太原
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[1]许女;史改玲;张浩;杜立红;王俊东;.Nisin对奶牛乳腺炎葡萄球菌生物被膜形成的影响及调节机制[J]中国食品学报.2017,(10)
[2]许女;史改玲;张浩;杜立红;王俊东;.乳酸菌抑制病原菌对奶牛乳腺上皮细胞的粘附和侵入作用[J]中国食品学报.2017,(11)
[3]许女;史改玲;陈旭峰;李雅茹;杜立红;王俊东;.乳源凝固酶阴性葡萄球菌的PFGE分型及耐药性研究[J]中国食品学报.2016,(09)
[4]许女;史改玲;张浩;杜立红;王俊东;.植物乳杆菌KF1对奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌的抑菌机制[J]中国食品学报.2016,(10)
[5]许女;史改玲;程宏乾;张浩;杜立红;王俊东;.牛源乳酸菌的粘附特性及对奶牛乳房炎大肠杆菌的粘附抑制研究[J]中国食品学报.2017,(01)
[6]姚波;杜立红;任昱灿;白娟;张星;郭徐静;.无硝腊肠的工艺研究[J]肉类工业.2017,(06)
[7]杜立红;徐蔓;狄建兵;卢银洁;韩瑜;.萝卜酱菜的腌制工艺研究[J]山西农业大学学报(自然科学版).2015,(06)
[8]张浩;杜立红;侯红萍;.树脂—海藻酸钠混合凝胶共固定化糖化酶和酵母菌的研究[J]山西农业大学学报(自然科学版).2014,(01)
[9]杜立红.果蔬复合饮料研制工艺[J]保鲜与加工.2003,(05)
[10]郑坚强,司俊玲,杜立红.小米奶饮料的研制[J]中国乳业.2003,(09)
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