郑锦霞
【姓名】 郑锦霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 番茄,果实,山西大学生,亚硫酸,不溶性果胶,果胶,贮藏方法,糖酸比,新鲜果实,贮藏法,物系,呼吸强度,中亚,贮藏期,番茄红素,气调贮藏法,PH值,贮存加工,果实硬度,筐架,
【工作单位】 山西大学
【曾工作单位】 山西大学;
【所在地域】
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[1]杨维英,梁峥,郑锦霞,杨伯杰,王秋珍.番茄溶液贮藏的研究[J]食品科学.1984,(07)
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