李桃
【姓名】 李桃
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酰胺化果胶,脱酯,β-消去反应,特性粘度,半乳糖醛酸,氨水浓度,酰胺化作用,低酯果胶,酯化度,低浓度,取代度,高浓度,反应控制,低温条件,工业化生产,产品质量,柑桔,技术研究,含量,反应时间,
【工作单位】 西华大学
【曾工作单位】 西华大学;
【所在地域】 四川成都
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[1]雷激;马力;张印;李桃;朱世兰;.果胶的酰胺化技术研究[J]食品科学.2006,(09)
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