范三红
【姓名】 范三红
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;园艺;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 贮藏,鲜枣,通气面积,黑豆,复合饮料,自发面粉,粮食,蛋白肽,酶法水解,塑料袋贮藏,甜玉米,原料,苹果汁,不完善粒,玉米,膨松剂,豆蛋白,水解度,肽得率,瘤坚大球蚧,加工要求,超甜玉米,果汁,蚧虫,酸...
【工作单位】 山西大学
【曾工作单位】 山西大学;
【所在地域】 山西太原
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[1]田旭静;范三红;张锦华;.乳酸片球菌发酵制备蚕蛹ACE抑制肽的工艺研究[J]食品工程.2026,(02)
[2]党玲;范三红;.高产四甲基吡嗪枯草芽孢杆菌的培养条件优化[J]中国酿造.2025,(11)
[3]薄涛;张娇娇;吕娜;白宝清;张锦华;范三红;贾丽艳;田翔;.基于HS-SPME-GC-MS分析三种酒曲发酵对黍米黄酒香气成分的影响[J]中国酿造.2024,(08)
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[6]张锦华;崔鑫;白宝清;范三红;.自然发酵小米菌株的筛选及发酵特性研究[J]中国粮油学报.2023,(01)
[7]范三红;薛腾达;白宝清;薛虎贵;蔺佳钰;张锦华;.基于Ilumina MiSeq分析3种市售茶叶中的微生物结构[J]食品工业.2023,(03)
[8]张锦华;张潇月;白宝清;范三红;.清香型白酒大曲中高产四甲基吡嗪菌株的筛选、鉴定及发酵培养基优化[J]中国酿造.2023,(03)
[9]薄涛;吕娜;杨凯环;张娇娇;张锦华;白宝清;田翔;范三红;.白酒大曲发酵过程中微生物群落及功能研究进展[J]食品科学.2023,(19)
[10]范三红;贾槐旺;张锦华;李兰;白宝清;.不同提取方法对紫苏籽粕蛋白功能性质的影响[J]中国调味品.2021,(12)
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