史碧波
【姓名】 史碧波
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 特色农产品的研究与开发
【发表文献关键词】 超声波辅助,提取条件,边茶,茶多糖,内源酶,微生物酶,酶制剂,肉类加工,浸提时间,黄花梨,酶促褐变,多酚氧化酶,抑制剂,低盐化,火腿风味,加工工艺,浸出率,茶水比,发酵肉制品,发酵香肠,波功率,正交试...
【工作单位】 西昌学院
【曾工作单位】 西昌学院;
【所在地域】 四川西昌
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[1]史碧波;罗晓妙;肖诗明;.苦荞原浆啤酒储存期品质变化研究[J]中外食品工业.2024,(11)
[2]罗晓妙;史碧波;蔡利;刘晓燕;.低氧干预萌动对苦荞活性成分的影响[J]粮食与油脂.2021,(07)
[3]孙权;史碧波;肖诗明;.苦荞果蔬代餐粉的研究[J]现代食品.2021,(15)
[4]蔡利;甘国超;巩发永;罗晓妙;史碧波;潘玲玲;.速溶苦荞羹的研制[J]现代食品.2020,(10)
[5]史碧波;.培养条件对毛霉胞内代谢产物稳定性的影响研究[J]西昌学院学报(自然科学版).2015,(04)
[6]史碧波;.气相色谱检测发酵食品中MVOCs的条件优化[J]广东农业科学.2013,(21)
[7]罗晓妙;史碧波;.常用处理技术对蚕豆抗营养因子影响[J]粮食与油脂.2012,(09)
[8]史碧波;.自然发酵细菌型蚕豆豆豉的生产工艺研究[J]中国调味品.2013,(08)
[9]史碧波;.蚕豆丹贝的研制[J]食品研究与开发.2013,(17)
[10]罗晓妙;史碧波;.鸡枞全麦面粉试制及其特性[J]粮食与油脂.2011,(08)
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