牟玉柱
【姓名】 牟玉柱
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 迎春花,色素,提取条件,稳定性,提取效果,提取剂,食品科学,浸提液,浸提时间,提取工艺条件,正交试验,弱碱,颜色变化,温度,溶解性,性质研究,金属离子,吸光度值,氧化剂,结果,
【工作单位】 山东师范大学
【曾工作单位】 山东师范大学;
【所在地域】 山东济南
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[1]唐琳,付荣恕,张志威,牟玉柱.迎春花黄色素的提取及性质研究[J]食品科学.2005,(08)
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