薛养龙
【姓名】 薛养龙
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母抽提物,细胞自溶作用,酵母自溶,啤酒酵母,酵母,抽提物,工艺研究,综合利用,酵母细胞,水解酶类,细胞壁,自溶作用,自溶酶,啤酒,酵母泥,酶制剂,细胞自溶,氨基酸,啤酒废酵母,鲜味剂,超声波处理,蛋...
【工作单位】 西北轻工业学院
【曾工作单位】 西北轻工业学院;
【所在地域】 陕西咸阳
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[1]李祥,彭莉,王毅,薛养龙.酵母自溶研究[J]中国酿造.2001,(05)
[2]李祥,罗仓学,彭莉,王毅,薛养龙.啤酒酵母抽提物工艺的研究[J]酿酒科技.2002,(01)
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