寇莉萍
【姓名】 寇莉萍
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;植物保护;
【研究方向】 果品蔬菜贮藏及加工研究
【发表文献关键词】 果肉褐变,猕猴桃,石榴,树莓,采后贮藏,富士苹果,膜质过氧化,降酸,果梗,西北地区,穗轴,色浆,果浆,色彩色差计,保护酶,耐藏性,葡萄,果品,果粒,桑果汁,浆果,果实,新鲜度,绿色保鲜,速冻菜,鲜切,...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨陵
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[5]刘倩婷;郭晓宏;杜佳铭;王彩莲;候德华;寇莉萍;.3种石榴果皮褐变与活性氧及膜脂代谢关系分析[J]中国食品学报.2024,(05)
[6]候德华;王彩莲;景赛;朱璧合;杨永佳;徐怀德;寇莉萍;.模拟运输振动对冬枣品质及软化相关代谢的影响[J]食品工业科技.2024,(14)
[7]蔚江涛;白俊青;李奎;牛伟;康璐瑶;寇莉萍;王瑞瑶;李世超;王冬冬;候德华;陈勤;.X射线辐照对彩色马铃薯贮藏保鲜效果的影响[J]食品工业科技.2024,(15)
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[1]寇莉萍.热处理对轻度加工葡萄保鲜效应及机理的研究[D].西北农林科技大学.2007
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[1]郭一丹;寇莉萍;.电子束和γ射线辐照对冬枣保鲜效果的初步研究[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28
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