姜莉
【姓名】 姜莉
【职称】 副教授;高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般化学工业;
【研究方向】 食品化学与分析研究
【发表文献关键词】 叉烧肉,腌制,油炸,肠衣,软包装,叶绿,鱼肉脯,原料肉,冬青,冬青叶,五香粉,姜粉,树莓,白酒,盐渍肠衣,亚硝酸钠,叶绿素,酱油,降酸,辣椒粉,茵陈饮,花椒,胡椒粉,发色剂,茵陈,保存率,肉糜,配料比...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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