沈冠清
【姓名】 沈冠清
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 防腐剂,山茱萸,制做技术,饮料生产,可溶性固形物,软饮料,果胶酶,提取时间,西北农业大学,亚硫,溶剂,提取液,浸提,凝絮物,浸出量,澄清剂,浸提时间,澄清试验,澄清速度,苯甲酸,苯甲酸钠,果汁,理化指...
【工作单位】 西北农业大学
【曾工作单位】 西北农业大学;
【所在地域】
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[1]徐怀德,沈冠清,刘兴华,李艳萍.澄清山茱萸汁制做技术研究[J]食品工业.1994,(05)
[2]沈冠清，杜世德.谈谈在软饮料生产中如何正确地使用防腐剂[J]软饮料工业.1995,(04)
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