李鸿敏
【姓名】 李鸿敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 元宝枫,酸乳,发酵,添加量,凝乳状,乳酸菌,种仁,乳质,工艺参数,加工工艺,接种量,发酵时间,发酵温度,乳液,凝固状态,葡萄糖,蔗糖,纤维素钠,菌种配比,无乳,
【工作单位】 西北林学院
【曾工作单位】 西北林学院;
【所在地域】
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[1]李艳菊,王性炎,李鸿敏,曹玉美,翟梅枝.元宝枫发酵酸乳加工工艺研究[J]西北林学院学报.1998,(03)
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