杨春珍
【姓名】 杨春珍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 杏仁,油炸,加工工艺,杏仁酥,油炸时间,油炸温度,白砂糖,混合粉,糖浆,糯米粉,配方试验,甜杏仁,甩油,葡萄糖,粘附,仁用杏,涂衣,焦糊,折算系数,植物粉,
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】
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[1]鲁周民,白卫东,杨春珍.杏仁酥加工工艺研究[J]西北林学院学报.2001,(02)
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