罗安伟
【姓名】 罗安伟
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;高等教育;
【研究方向】 果蔬贮藏与加工的教学与科研工作
【发表文献关键词】 猕猴桃干酒,沉淀成分,干花饮料,膨大剂,单宁,果胶,饮料,澄清,澄清剂,猕猴桃,南瓜籽,矿物质,石榴,澄清度,果浆,采后贮藏,果实,蛋白质,猕猴桃产业,果梗,负影响,微滤,浸提液,西北地区,穗轴,色浆...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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[1]邹光铭;郭亦佳;崔林晔;白俊青;沈荷玉;罗安伟;.电子束辐照预处理核桃青皮对其多糖性质的影响[J]食品工业科技.2026,(05)
[2]沈荷玉;李梦阳;敖婧芳;王军;徐怀德;罗安伟;.没食子酸对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机理[J]食品科学.2023,(22)
[3]王燕;牛耀星;叶力瑕;罗安伟;.臭氧处理对猕猴桃采后抗氧化系统的影响[J]食品研究与开发.2024,(07)
[4]敖婧芳;沈荷玉;王军;罗安伟;.不同粒径对核桃青皮粉物理特性及功能特性的影响[J]食品工业科技.2024,(13)
[5]丛君钊;苗齐;徐怀德;翟梅枝;王军;罗安伟;李梅;.植物多酚对核桃青皮色素染发性能的影响[J]天然产物研究与开发.2024,(10)
[6]叶力瑕;牛耀星;王燕;蔚江涛;白俊青;罗安伟;.低剂量电子束辐照对徐香猕猴桃生理品质与氧化酶的影响[J]食品工业科技.2023,(14)
[7]李瑞娟;杨淑霞;王丹;黄天姿;梁锦;张璐;罗安伟;.高能电子束辐照对猕猴桃细胞壁降解相关酶活性和基因表达的影响[J]食品工业科技.2022,(01)
[8]李瑞娟;梁锦;王丹;黄天姿;张璐;杨淑霞;罗安伟;.不同品种猕猴桃汁抗氧化成分及体外抗氧化活性比较[J]食品工业科技.2022,(02)
[9]张璐;梁锦;黄天姿;王丹;李瑞娟;杨淑霞;罗安伟;.单一及混合益生菌发酵猕猴桃果汁的香气成分分析[J]食品科学.2021,(24)
[10]喜梅花;候妤婕;沈荷玉;蔡莹莹;敖婧芳;白俊青;蔚江涛;罗安伟;.电子束辐照预处理对核桃青皮活性物提取及其抑菌活性的影响[J]食品与发酵工业.2022,(14)
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[1]罗安伟.猕猴桃酒生香嗜杀酵母的选育[D].西北农林科技大学.2012
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[1]罗安伟.猕猴桃干酒酿造工艺及其非生物稳定性研究[D].西北农林科技大学.2002
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[1]任亚梅;刘兴华;罗安伟;袁春龙;李敏;.草石蚕泡菜罐头的研制[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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