李绍峰
【姓名】 李绍峰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品工程高新技术
【发表文献关键词】 超高压处理,物理特性,新鲜干红葡萄酒,牛肉,感官特性,保藏性,革兰氏阳性杆菌,杀菌作用,灭酶,蒸馏白酒,催陈,风味,总酸含量,氧化还原电位,西北农林科技大学,表面张力,微生物细胞,电导率仪,超高压技术...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]段旭昌;李绍峰;张吉焕;李虎威;杨公明;.超高压技术处理对白酒物理特性和风味的影响[J]中国食品学报.2006,(06)
[2]张勇;段旭昌;李绍峰;薛长雷;杨公明;.超高压杀菌、灭酶影响因素探讨[J]食品研究与开发.2007,(07)
[3]李绍峰,段旭昌,刘树文,杨公明.超高压处理对新鲜干红葡萄酒物理特性的影响[J]酿酒科技.2005,(08)
[4]段旭昌,李绍峰,张建新,李立方,蒋爱民,上官建武,杨公明.超高压处理对牛肉加工特性的影响[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2005,(10)
[5]李绍峰;段旭昌;刘树文;杨公明;.超高压处理新鲜干红葡萄酒紫外可见光谱分析[J]食品研究与开发.2005,(06)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]李绍峰.超高压处理对新鲜干红葡萄酒的品质影响[D].西北农林科技大学.2006
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