李劲
【姓名】 李劲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;农作物;
【研究方向】 油脂及植物蛋白研究
【发表文献关键词】 核桃油,营养特性,工艺,优质强筋小麦,小麦粉溶剂保持能力,微量化,蛋白质品质,乳酸,蛋白质含量,影响因素分析,流变学特性,离心力,开发利用,湿面筋含量,沉淀值,稳定时间,生物活性成分,谷蛋白溶涨指数,...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]倪芳妍;张国权;李劲;郑建梅;魏益民;.优质强筋小麦粉乳酸保持能力的影响因素分析[J]粮食与饲料工业.2006,(03)
[2]倪芳妍;张国权;李劲;魏益民;郑建梅;.小麦淀粉特性及微量面粉溶剂保持能力的研究[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2006,(03)
[3]李劲;张国权;欧阳韶晖;罗勤贵;.核桃油提取工艺研究进展[J]粮油加工.2007,(08)
[4]罗勤贵;李劲;欧阳韶晖;张国权;.水酶法提取核桃油工艺的研究[J]中国食品学报.2008,(06)
[5]李劲;罗勤贵;徐向东;欧阳韶晖;张国权;.水剂法提取核桃油工艺的研究[J]中国粮油学报.2008,(04)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]李劲.核桃提油工艺条件优化及其蛋白特性分析[D].西北农林科技大学.2008
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