郭安鹊
【姓名】 郭安鹊
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;高等教育;
【研究方向】 葡萄酒化学研究
【发表文献关键词】 红葡萄酒,柿树,旱区,光合特性,葡萄酒,抗氧化剂,模拟酒,君迁子,净光合速率,渭北,水柿,酒石酸钙,稳定方法,羧甲基纤维素钠,氧化硫,EDTA,亚硫,酚类物质,抗氧化性,嗜酸乳杆菌,数学模型,Logi...
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/26 14 17 4 447 17987
中国期刊全文数据库    共找到29篇
[1]李坤一;赵学豪;刘扬;朱博婷;郭安鹊;.有机酸对赤霞珠葡萄酒颜色稳定性及感官品质的影响[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2026,(06)
[2]赵学豪;杨超辉;李坤一;朱博婷;刘扬;来疆文;郭安鹊;.发酵前后添加壳聚糖和皂土对拐枣果酒澄清效果和品质的影响[J]食品工业科技.2025,(22)
[3]宋颖;刘育周;师蕊;李婉欣;郭安鹊;.4款年轻瓶装红葡萄酒浑浊分析及其成因探讨[J]中国酿造.2024,(06)
[4]张扬;彭晶晶;李坤一;杨洁;郭安鹊;.发酵前添加有机酸对西拉红葡萄酒颜色和感官质量的影响[J]食品与发酵工业.2023,(07)
[5]彭晶晶;关璇;兰惠晶;杨洁;郭安鹊;.储存方式对赤霞珠红葡萄酒颜色和感官品质的影响[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2023,(06)
[6]兰惠晶;李帅;郭少鹏;郭安鹊;.低温浸渍发酵工艺对“媚丽”桃红葡萄酒品质的影响[J]食品与发酵工业.2022,(03)
[7]杨洁;郭少鹏;李金梁;郭安鹊;.基于品评小组可靠性筛选葡萄酒的香气描述符[J]食品科学.2021,(19)
[8]李金梁;彭晶晶;杨洁;兰惠晶;张梦瑶;郭安鹊;.串联双柱固相萃取-原子吸收光谱法检测葡萄酒中Fe、Cu和Mn的形态[J]现代食品科技.2021,(11)
[9]郭玉呈;李桂善;王俊婷;郭安鹊;吴帅;.不同类型发酵柿子果酒的质量和抗氧化活性[J]食品与发酵工业.2017,(12)
[10]郭安鹊;韩富亮;李运奎;袁春龙;张予林;王华;.研究型实验教学在葡萄与葡萄酒工程专业中的探索[J]实验科学与技术.2017,(06)
更多
中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]郭安鹊.红葡萄酒中新型抗氧化剂研究[D].西北农林科技大学.2004
更多
中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]王华;牛生洋;李华;郭安鹊;.羧甲基纤维素(CMC)稳定葡萄酒酒石机理的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
更多