马勇
【姓名】 马勇
【职称】
【研究领域】 旅游;
【研究方向】
【发表文献关键词】 回族饮食文化,川西北,地域特色,西北回族,回族,面食,川西北高原,清真菜,回族先民,民族饮食,民族,回族文化,饮食文化,制作方法,风干肉,藏族,各民族,探马赤军,羊杂碎,牛杂,
【工作单位】 西北民族学院
【曾工作单位】 西北民族学院;
【所在地域】
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[1]马勇.川西北回族饮食文化的地域特色[J]回族研究.1997,(04)
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