张开诚
【姓名】 张开诚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 游离棉酚,棉籽酚,肉类风味,间苯三酚法,改良方法,棉仁,棉酚,苯胺法,糖,改良法,吸光度,前驱物,风味化学,棉饼,棉籽,显色,硫胺素,试剂,酸度,抽提,异丙醇,间苯,显色时间,抽提剂,关键化合物,分析...
【工作单位】 武汉粮食工业学院
【曾工作单位】 武汉粮食工业学院;
【所在地域】
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[1]杨伟雄,张开诚.测定棉籽酚的改良方法[J]食品科学.1989,(01)
[2]杨伟雄,张开诚.测定棉籽中游离棉酚的改良方法[J]武汉粮食工业学院学报.1989,(02)
[3]张开诚.肉类的风味化学[J]武汉粮食工业学院学报.1989,(03)
[4]张开诚.肉类的风味化学[J]食品科学.1991,(04)
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