杨春梅
【姓名】 杨春梅
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 维生素C,吸油率,抗氧化剂,功能及应用,控制,大豆蛋白,氧化自由基,油炸食品,月见草种子,分离大豆蛋白,月见草油,生产,食品,大豆,全脂大豆粉,功能特性,橄榄油,开发,油脂,非胰岛素依赖性,蛋白粉,食...
【工作单位】 武汉食品工业学院
【曾工作单位】 武汉食品工业学院;
【所在地域】 武汉市
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[1]杨春梅.淀粉塑料初探[J]西部粮油科技.1999,(02)
[2]陈文麟,高章奎,杨春梅.劣质大米生产湿米粉的可行性论证[J]中国商办工业.1999,(01)
[3]杨春梅.控制油炸食品吸油率的有效途径[J]四川粮油科技.1997,(03)
[4]易国阳,于莉,陈文麟,杨春梅.月见草种子及其油脂综述[J]武汉食品工业学院学报.1997,(04)
[5]杨春梅,陈文麟.大豆蛋白及其应用[J]中国商办工业.1997,(12)
[6]董莪,杨春梅,陈文麟.维生素C的功能及应用[J]食品研究与开发.1997,(02)
[7]陈文麟,杨春梅.极具开发潜力的油脂皇后──橄榄油──纪念周恩来总理引种油橄榄树33周年[J]四川粮油科技.1998,(01)
[8]杨春梅.食品生产的新秀——酶制剂[J]中国商办工业.1998,(02)
[9]杨春梅,樊雯霞.肉食解冻方法对肉食品质的影响[J]中国商办工业.1998,(09)
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