梅约
【姓名】 梅约
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】 食品包装防氧化等方面研究
【发表文献关键词】 饼干,真空包装,糕点食品,气调包装,低糖蜜饯,防氧化,电解质浸泡,霉斑,过氧化物,CMC,鲜笋,保鲜,薄膜袋,过氧化值,Vc,猪血,猪肝,包装费用,真空包装机,白斑,铝箔,普通包装,方便面,恒温箱,温...
【工作单位】 温州大学
【曾工作单位】 温州大学;
【所在地域】
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[1]梅约,何小莲,任世宣.Vc破坏、抑制油脂中过氧化物及其生成的研究[J]食品科技.2000,(01)
[2]梅约,江增.可逆型示温涂料的研制[J]涂料工业.2000,(03)
[3]梅约,徐许,世宣.青菜软包装护绿保脆工艺的研究[J]食品科技.2001,(01)
[4]梅约,方珑文,徐利昆.单变色不可逆示温涂料的研制[J]涂料工业.2002,(05)
[5]梅约,龙玲,世宣.用Vc除降方便面油脂中过氧化物的探索[J]食品工业.1999,(05)
[6]梅约,郑晓斌.糕点食品的气调包装保鲜试验[J]食品工业.1997,(03)
[7]梅约,石琴.饼干真空包装防氧化研究[J]食品科技.1997,(02)
[8]梅约,周文霞.低糖蜜饯软包装的工艺试验[J]食品科技.1997,(05)
[9]梅约,任冰.防止鲜笋加工中白斑析出的研究[J]食品工业.1998,(02)
[10]梅约,龙玲,世宣.猪血、猪肝除降方便面中过氧化物的试验[J]食品科技.1998,(06)
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