王富南
【姓名】 王富南
【职称】
【研究领域】 水产和渔业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 干贝,板状海带片,僵硬指数,鱼的种类,干海带,鱼体,鲜度,海鲜风味,闭壳肌,吸湿,脱水,海珍品,解硬,人体生理,海带,碳水化合物,保藏温度,营养丰富,表面处理剂,浸泡水,元素,鱼类鲜度,浸泡液,泥沙,...
【工作单位】 山东省海洋水产研究所
【曾工作单位】 山东省海洋水产研究所;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 2 0 0 15 365
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]张利民，王富南，朱志文，李强，王茂剑.鱼体僵硬指数及其应用[J]齐鲁渔业.1994,(06)
[2]王茂剑，张利民，王富南.出口脱水板状海带片的研制[J]齐鲁渔业.1995,(04)
[3]张利民,王富南,王茂剑,姜立生.利用干贝煮汤制取调味佳品[J]食品科学.1988,(12)
更多