孙益飞
【姓名】 孙益飞
【职称】
【研究领域】 生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 连二亚硫酸纳,莲藕,多酚氧化酶,护色,氧化酶,多酚,藕片,酶活力,食品科学,温州师范学院,浙江温州,品味调配,连二亚硫酸钠,生物与环境,护色方法,褐变,酶学特性,加工过程,儿茶酚,烘干处理,
【工作单位】 温州师范学院
【曾工作单位】 温州师范学院;
【所在地域】
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[1]陈艳乐,孙益飞.莲藕中多酚氧化酶特性的研究[J]温州师范学院学报(哲学社会科学版).2000,(06)
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