迟明梅
【姓名】 迟明梅
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品储藏加工
【发表文献关键词】 大米,食用品质,营养品质,糊化温度,大米食用品质,米饭,直链淀粉,支链淀粉,胶稠度,大米蛋白,食味品质,蒸煮,淀粉含量,直链,磷脂,黏性,研究进展,淀粉脂,河北省,品种数,大米蛋白质,谷蛋白,调查分析...
【工作单位】 渭南师范学院
【曾工作单位】 渭南师范学院;
【所在地域】 陕西渭南
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[1]迟明梅.大米食用品质的研究进展[J]粮油加工与食品机械.2005,(01)
[2]迟明梅.东北大米食用品质的调查分析[J]粮油加工与食品机械.2005,(02)
[3]迟明梅.大米食用品质的研究进展[J]粮食加工.2005,(01)
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