张从越
【姓名】 张从越
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;肿瘤学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 低温真空油炸,脆片,癌症病人,果蔬,醋酸发酵,营养方式,啤酒,保健醋,营养保健,脱油,保健饮料,酸饮料,漂烫,食醋,营养与保健,酸水,护色,低温真空,物料,微生物研究所,离心脱油,苹果,食品营养成分,...
【工作单位】 天津市工业微生物研究所
【曾工作单位】 天津市工业微生物研究所;
【所在地域】 天津
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[1]张刚,何曼玲,张从越.啤酒保健醋的研究[J]现代商贸工业.2004,(04)
[2]张刚,张从越,叶樱.啤酒保健醋酸饮料的研究[J]食品与发酵工业.2001,(11)
[3]丁虹,张从越,高贡.癌症病人的营养与保健[J]食品研究与开发.2001,(03)
[4]张刚,叶樱,张从越.低温真空油炸果蔬脆片生产工艺[J]中外技术情报.1995,(11)
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