李健
【姓名】 李健
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 复合调味料,香辛料,肉类提取物,造粒,颗粒化,提取物,生物降解,蛋白酶,调味料,微胶囊,转化糖,技术生产,天然香辛料,油脂,精油,肉风味,生物降解技术,油树脂,粉碎细度,应用及发展,粘结剂,植物型,肽...
【工作单位】 天津市食品研究所
【曾工作单位】 天津市食品研究所;
【所在地域】
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[1]陈树生,李健.香辛料在食品工业中的应用及发展[J]食品研究与开发.2001,(02)
[2]陈树生,李健.用生物降解技术生产肉类提取物[J]食品研究与开发.2001,(03)
[3]李健,陈树生.复合调味料的颗粒化研究[J]食品研究与开发.1996,(01)
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