汪小芬
【姓名】 汪小芬
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 耐冻性,冷冻面团,面包酵母,存活率,面包酵母菌,菌株,冷冻贮藏,发酵力,糖蜜,冷冻,蔗糖含量,活菌数,生长曲线,耐高糖,压榨酵母,产气量,菌种,天津商学院,培养基,培养实验,
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】 天津
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[1]李楠,奚震,任云霞,叶樱,李红芬,汪小芬.耐冻性面包酵母菌种的选育及其特性的研究[J]食品与发酵工业.2003,(11)
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