郭金岑
【姓名】 郭金岑
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉松,热物性数据,导热系数,骨头,比热,牛肉,导温系数,堆积密度,天津商学院,热物性,密度,温度升高,升华干燥,油渣,水分含量,升华热,传热计算,水分,牛肉粒,空隙率,
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】
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[1]荣玉珊,郭金岑,王莅,胡萍.肉、肉松及骨头的热物性数据计算[J]食品科学.1997,(07)
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