赵虎山
【姓名】 赵虎山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蛋白奶茶,四膜虫,蛋白质营,蛋白质营养,上海四膜虫,小核,养价值,少孢根霉,凝结芽孢杆菌,芽孢,同型乳酸发酵,指示物,椰子汁,津轻,液体深层发酵,芽孢乳酸杆菌,正交实验,蛋白质营养评价,奶茶,胡萝卜浆...
【工作单位】 天津轻工业学院
【曾工作单位】 天津轻工业学院;
【所在地域】 天津
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[1]王艳萍,赵虎山,高辉,马世波.鱼味营养方便面的研制[J]食品工业.1999,(05)
[2]赵虎山.以上海四膜虫无小核株为评价蛋白质营养价值指示物的研究[J]食品科学.1994,(05)
[3]王艳萍，陈莹，赵虎山，许本发.一株芽孢乳酸杆菌TQ33产芽孢特性及抗性的研究[J]中国乳品工业.1996,(03)
[4]赵虎山,初少波,曹晶,张爱华.参杞蛋白奶茶的研制[J]食品工业.1996,(02)
[5]赵虎山，阎青松，高辉.豆乳发酵改善其营养价值的研究[J]食品工业科技.1996,(04)
[6]赵虎山，初少波，曹晶，张爱华.参杞蛋白奶茶的研制[J]食品科学.1996,(03)
[7]赵虎山,梅礼洪,林志.浓缩椰子汁的研制[J]食品工业.1997,(03)
[8]赵虎山,陈莹,王艳萍,许本发.一种新的功能性食品添加剂─—TQ33凝结芽孢杆菌粉的研究[J]中国食品添加剂.1997,(04)
[9]王艳萍,赵虎山,张诚毅.含有活性嗜酸乳杆菌保健奶片的研制[J]食品研究与开发.1992,(02)
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