邵虹
【姓名】 邵虹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 固态发酵,液态发酵,发酵周期,生产成本,工艺生产,活性干酵母,轻工业,酸性,酶法水解,液态法,接种量,试验结果,食醋,人民生活,历史悠久,原料利用率,制醋工艺,生产实践,劳动强度,调味品,
【工作单位】 天津轻工业学院
【曾工作单位】 天津轻工业学院;
【所在地域】
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[1]肖冬光,刘卿敏,徐茂丽,邵虹.在液态法制醋中使用活性干酵母的研究[J]食品机械(食品工艺与机械).1989,(04)
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