孙平
【姓名】 孙平
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】 复合变性淀粉和食品添加剂
【发表文献关键词】 乙酸酯化淀粉,溴酸盐,酯化反应,玉米淀粉,分光,酚噻嗪,催化作用,抗酶解,温度因素,交联淀粉,pH滴定法,玉米淀粉醋酸酯,取代度,原淀粉,微波,光度法测定,微乳化法,麦芽糖酯,酯得率,光度法,麦芽糖浆...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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