李汉克
【姓名】 李汉克
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 兔肉干,工艺流程,质量标准,加工工艺,水煮,天津农学院,水解冻,操作要点,拌料,去肉,宝坻县,五香粉,主料,涂敷复合膜,去骨兔,成品,固醇,磷脂,块成型,工程研究,
【工作单位】 天津市宝坻县生物工程研究所
【曾工作单位】 天津市宝坻县生物工程研究所;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 5 60
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]童应凯,张庆勇,吴雅欣,邝涛,李伯辉,李汉克.兔肉干的加工工艺[J]食品研究与开发.1998,(01)
更多