张久春
【姓名】 张久春
【职称】 实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;蚕蜂与野生动物保护;
【研究方向】 食品分析
【发表文献关键词】 海带,松乳菇,固体蜂蜜,变色原因,春卷,醒浆,有机共沉淀,干蒸,蒸锅,速冻,制皮,乳化剂,冷食品,黄酒,生产工艺,APDC,切丝,天津商学院,食用方法,蜂蜜,水分含量,瓜尔豆胶,火焰原子吸收法,温水,...
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】 天津
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[1]张久春,赵哲勋.柑橘皮水溶性黄酮的稳定性研究[J]食品与发酵工业.2004,(11)
[2]张久春,张清峰,李楠,姜子涛.树脂法提取柑橘皮中水溶性黄酮工艺研究[J]食品研究与开发.2005,(02)
[3]张清峰,姜子涛,张久春,李荣.紫外分光光度法测定辣根及芥末制品中异硫氰酸酯含量的研究[J]中国调味品.2005,(06)
[4]李毓贵,张久春,陈治强.有机共沉淀一原子吸收法测定黄酒中铅[J]食品科学.2000,(01)
[5]刘爱国,张久春,王勤,李峰.乳化剂在冷食品中的应用研究[J]食品科学.2001,(09)
[6]吴大康,张久春,杨晓丽.银耳深层发酵条件的研究[J]食品科学.2002,(01)
[7]张久春.速食栗子粥加工技术[J]食品工业科技.1994,(04)
[8]张久春.板栗果脯加工工艺[J]食品工业科技.1994,(04)
[9]张久春.板栗果脯[J]食品科技.1994,(03)
[10]张久春.速食栗子粥加工技术[J]食品科技.1994,(04)
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