王艳萍
【姓名】 王艳萍
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 双歧杆菌,凝结芽孢杆菌,芽孢,同型乳酸发酵,耐氧,pBX96,肌苷,枯草芽孢杆菌,芽孢乳酸杆菌,原生质体转化,磺胺胍抗性,发酵条件,功能性食品添加剂,鱼,抗性,活菌量,人粪便,长双歧杆菌,菌株,方便面...
【工作单位】 天津轻工业学院
【曾工作单位】 天津轻工业学院;
【所在地域】 天津
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/13 7 3 7 154 2292
中国期刊全文数据库    共找到13篇
[1]白小佳,王艳萍,黄敏,高辉.不同蛋白质及其水解物抗突变性的初步研究[J]天津轻工业学院学报.2000,(03)
[2]王艳萍,白小佳,高辉.酪蛋白抗诱变水解物生化特性的研究[J]食品科学.2002,(09)
[3]邢晓慧,吕晓玲,白小佳,高辉,王艳萍.胰蛋白酶的固定化及其性质的研究[J]食品研究与开发.2002,(01)
[4]王艳萍,赵虎山,高辉,马世波.鱼味营养方便面的研制[J]食品工业.1999,(05)
[5]王艳萍,孙振环,张克旭,刘淑云,李干.均匀设计在肌苷发酵中的应用[J]天津轻工业学院学报.1999,(04)
[6]许本发，王艳萍，陈莹.耐氧双歧杆菌的分离、鉴定和饮用[J]食品科学.1994,(02)
[7]许本发,王艳萍,陈莹.耐氧双歧杆菌的分离和鉴定[J]微生物学报.1994,(01)
[8]王艳萍，陈莹，赵虎山，许本发.一株芽孢乳酸杆菌TQ33产芽孢特性及抗性的研究[J]中国乳品工业.1996,(03)
[9]陈宁,王艳萍,王一芃,张克旭.利用淀粉直接发酵生产肌苷菌株的构建[J]微生物学报.1997,(03)
[10]赵虎山,陈莹,王艳萍,许本发.一种新的功能性食品添加剂─—TQ33凝结芽孢杆菌粉的研究[J]中国食品添加剂.1997,(04)
更多