张育红
【姓名】 张育红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 保健饮料,绿豆,工艺要点,关键性问题,工艺条件,饮料,参考价值,稳定性,脱气,乳化剂,乳状液,天津商学院,豆腥味,胰蛋白,PH值,浆液温度,多酚,酸败,氧化酶,杀菌条件,
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】
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[1]陈治强,程继慧,张育红,田海,刘昕.绿豆保健饮料的研究[J]食品工业科技.1993,(06)
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