戚忠利
【姓名】 戚忠利
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 银耳,煮制,浸制,食用菌,煮制时间,水分含量,干食,烘干条件,饱和石灰水,打浆,冰糖,脆度,工艺条件,成品,木耳,硬化液,烘干速度,鼓风干燥,加工工艺,糖液浓度,
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】
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[1]胡志和，戚忠利，吴芸芸.即食银耳产品的研究与开发[J]食品科学.1996,(08)
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