刘健
【姓名】 刘健
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 生物发酵技术和活性蛋白
【发表文献关键词】 冰核活性细菌,冰核活性,冰核,成冰动力学,Xanthomonas campestris,海藻酸钙,冰核活性蛋白,助冻蛋白粉,微冻保藏,生长动力学,固定化,安全应用,品质,虾体,X anthomonas...
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】 天津
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[1]宋丽萍,陈庆森,刘健,阎亚丽.冰核活性细菌发酵生产冰核活性蛋白产物的研究进展[J]食品与发酵工业.2003,(06)
[2]宋丽萍,陈庆森,闫亚丽,刘健.Xanthomonas ampelina发酵培养基组成的优化[J]食品科学.2003,(07)
[3]陈庆森,刘健.聚乙烯醇-海藻酸盐共固定化冰核活性细菌——黄单胞菌TS206的研究[J]微生物学报.2003,(04)
[4]刘健,陈庆森.冰核活性细菌Xanthomonas ampelina TS206的两种固定化方法的比较[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2003,(02)
[5]刘健,陈庆森.海藻酸钙固定化对Xanthomonas campestris206冰核活性的影响[J]食品与发酵工业.2002,(08)
[6]刘健,陈庆森.冰核活性细菌特有动力学初探[J]食品科学.2002,(05)
[7]刘健,陈庆森.冰核活性(INA)细菌安全应用的研究进展[J]食品科学.2002,(09)
[8]陈庆森,刘剑虹,阎亚丽,刘健,庞广昌.冰核活性菌体蛋白微冻保鲜虾体的应用研究[J]食品科学.2002,(11)
[9]刘健,陈庆森,阎亚丽,王启明,宋丽萍,张群.X .ampelina TS206发酵制备冰核活性蛋白的研究[J]生物技术.2002,(06)
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