刘爱国
【姓名】 刘爱国
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;图书情报与数字图书馆;
【研究方向】 食品工程
【发表文献关键词】 HACCP体系,食品安全,关键控制点,强化剂,最高权力,畜禽肉类,损失原因,HACCP计划,确定,临界限,冷食品,老化时间,食品加工厂,肉类食品,安全检验,危害因子,乳化剂,冰淇淋,危害分析与关键控制...
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】 天津
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[8]刘立增;李娜;刘爱国;关文强;张伟;王亮;.浅析创新创意大赛对食品专业人才培养的促进作用[J]教育现代化.2019,(81)
[9]陈龙;刘爱国;纪瑞庆;陈珍珍;李晓敏;.脂肪替代品在冰淇淋中的应用研究进展[J]食品与机械.2015,(03)
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[1]罗庆丰;刘爱国;.真空技术在食品工业中的应用[A].农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集.2003-10-01
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