安涛
【姓名】 安涛
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 菜籽蛋白,持水性,溶解性,等电点,大豆蛋白,金属离子,溶解度,离子浓度,天津商学院,pH值,食品科学,盐溶液,溶解曲线,工程系,菜籽饼,冷榨,离心管,同离子,天津,料液比,
【工作单位】 天津商学院
【曾工作单位】 天津商学院;
【所在地域】 天津
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[1]胡志和,安涛,刘剑虹,庞广昌,陈庆森,阎雅丽.金属离子及pH值对菜籽蛋白溶解性及持水性的影响[J]食品科学.2000,(02)
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