严日仁
【姓名】 严日仁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 山梨酸,玫瑰茄红色素,淀粉香肠,花青,Rf值,层析,飞燕草,感官性能,矢车菊素,玫瑰茄,淀粉,酸水解,保水力,添加量,香肠肉馅,肉馅,香肠颜色,葡萄糖,高压液相色谱,水分活性,二糖,灰绿,接骨木,滤纸...
【工作单位】 天津轻工业学院
【曾工作单位】 天津轻工业学院;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 1 0 0 36 337
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]赖绍春;姚丽竹;严日仁;孙均社;.辐射食品工艺研究中的剂量测量体系[J]天津农业科学.1983,(01)
[2]江南生,严日仁,唐本琏.玫瑰茄红色素的鉴定[J]食品与发酵工业.1990,(03)
[3]王光华,严日仁,丁友仿.山梨酸添加量对淀粉香肠理化及感官性能的影响[J]食品与发酵工业.1993,(04)
更多