阿不力米提
【姓名】 阿不力米提
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 Mozzarella干酪,制造,新鲜牛乳,干酪,凝乳酶,津轻,拉伸性,发酵剂,乳清,成品,食品工程系,比萨饼,全脂乳粉,脱脂乳粉,熔融性,接种量,学院,水分,原料乳,制造工艺流程,
【工作单位】 天津轻工业学院
【曾工作单位】 天津轻工业学院;
【所在地域】 天津
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[1]汪建明,赵征,阿不力米提,翟金霞.Mozzarella干酪的研制[J]中国乳品工业.2001,(06)
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