鲁梅芳
【姓名】 鲁梅芳
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品质量与安全
【发表文献关键词】 壳聚糖,抗菌剂,壳聚糖及其衍生物,抗菌纸,NaCl,乳酸杆菌,白色假丝酵母菌,金黄色葡萄球菌,枯草芽孢杆菌,大肠杆菌,低聚,风味成分,羧甲基,气相色谱,耐盐酵母,高盐稀态酱醪,氨基葡萄糖,天然抗菌剂,...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[1]崔琪;鲁梅芳;侯丽华;王春玲;李园园;耿玉凤;王园园;.改善低盐固态酱油风味的研究[J]中国酿造.2011,(02)
[2]刘超;鲁梅芳;王春玲;侯丽华;.纯种固态工艺酿造醋的风味研究[J]中国酿造.2012,(06)
[3]曹小红;焦润芝;王春玲;闫乐;鲁梅芳;.Bacillus natto TK-1产脂肽的结构鉴定及其诱导MCF-7细胞凋亡的研究[J]中国生物工程杂志.2009,(02)
[4]曹小红;闫乐;王春玲;焦润芝;鲁梅芳;.γ-聚谷氨酸-D-半乳糖酯化衍生物-顺铂复合物的制备及其生物活性[J]中国生物工程杂志.2009,(03)
[5]曹小红;毛德志;许程剑;鲁梅芳;韩朝龙;王晓烨;霍哲;王春玲;.一种新型家蝇蛹凝集素结构的初步探讨[J]中国生物工程杂志.2009,(04)
[6]曹小红;刘卓;鲁梅芳;王春玲;綦伟;.耐盐乳酸菌与酵母菌在酱醪汁中协同作用的研究[J]中国酿造.2009,(03)
[7]曹小红;雷静;鲁梅芳;王春玲;赵玉华;.赤豆皮水不溶性膳食纤维吸附NO_2~-、胆酸钠的研究[J]食品研究与开发.2009,(04)
[8]曹小红;霍哲;王春玲;鲁梅芳;.家蝇幼虫凝集素的分离纯化及其抑制MCF-7细胞活性的研究[J]天津科技大学学报.2009,(02)
[9]曹小红;杨政;鲁梅芳;韩朝龙;王晓烨;.两种卫生指标菌在瓶装水中“活的非可培养状态”的研究[J]食品科学.2009,(11)
[10]鲁梅芳;綦伟;曹小红;刘卓;.米曲霉A100-8种曲的培养工艺的研究[J]中国酿造.2009,(05)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]曹小红;杜冰冰;鲁梅芳;.N+离子束注入米曲霉诱变效应的研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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