任小青
【姓名】 任小青
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;高等教育;
【研究方向】 食品工艺与食品生物技术
【发表文献关键词】 苹果汁,糖化,液化,焦糖色素,微生物絮凝剂,甘薯淀粉,絮凝率,氨法,透光度,果胶酶,澄清方法,变性淀粉,食品加工,应用特性,聚丙烯酰胺溶液,黄河水,焦糖色,澄清法,甘薯生产,絮凝效果,澄清效果,菌种,...
【工作单位】 天津农学院
【曾工作单位】 天津农学院;
【所在地域】 天津
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[1]孙慧娟;李璐;马凯华;陈援援;马俪珍;任小青;.革胡子鲶鱼皮营养成分和挥发性物质分析[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[2]李敏;孙慧娟;张飞宇;孙学亮;马俪珍;任小青;.三种不同饲喂条件下石斑鱼鱼肉挥发性风味成分分析[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
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