赵仁国
【姓名】 赵仁国
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 干酪乳杆菌,高浓度培养,粉末发酵剂,保护剂,冷冻干燥法,脱脂乳粉,添加量,发酵过程,乳酸菌,FMS,喷雾干燥法,增菌培养基,培养基pH,正交实验,滴定酸度,调酸,干粉,中和剂,磷酸氢二铵,酸奶发酵剂,
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[1]汪建明,赵仁国,肖冬光.高活性干酪乳杆菌粉末发酵剂的初步研究[J]天津科技大学学报.2005,(02)
[2]赵仁国;肖冬光;王维君;.乳清酒中高级醇的检测与控制[J]酿酒科技.2005,(12)
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